As origens da Quinta do Convento de São Pedro das Águias remontam ao séc. XII, quando monges da Ordem de Cister se estabeleceram no Vale do Távora, contribuindo para a introdução da cultura da vinha na região. O Reserva Branco da Quinta do Convento é feito com as castas Rabigato, Viosinho e Gouveio, que fermentam em barricas de carvalho francês e aí estagiam durante 10 meses.
Mediterrânico
Mistura de Xisto e Granito
50% Rabigato, 35% Viosinho e 15% Gouveio
20 Anos
23 de Setembro 2018
Manual
10 meses em barricas de carvalho francês de 500L
Agosto 2019 | Outubro de 2020
12% Alc
5,9 g/L
3,2
2500 garrafas
Diogo Lopes e Anselmo Mendes
Mediterrânico
Xisto e granito
50% Rabigato, 40% Viosinho, 10% Gouveio
20 Anos
Setembro 2019
Manual
9 meses em barrica de carvalho francês de 500L
Agosto 2020 | Setembro 2022
12,5% Alc
7.4g/L (ácido tartárico)
2,98
2.000 garrafas
Diogo Lopes & Maria Susete Melo
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